2017年12月7日 星期四

道樂屋台

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特製雞白湯拉麵/200元整

真的很久很久沒有和一貴兄一起吃麵分享心得,常常不是我說下次,就是一貴兄忙到只能下次...在這冷冷的天,有兩個好朋友一起吃拉麵和拍照是一件非常幸福溫暖的事情!

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其實這麼晚去,早已知道會沒有特番 - 雞白湯拉麵可以吃,只好三碗都點豚骨拉麵...結果沒想到老闆進去廚房一陣子,出來就說還可以再做三碗湯頭是雞白湯,但肉只能是叉燒,問我們要不要,當然說好啊!

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在店裡拍了幾張照片後,拉麵終於上桌,老規矩當然是先喝湯,湯頭真的非常濃郁滑順且帶點奶味

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麵體則是選擇偏硬的細麵,在濃郁湯頭內不易太快軟爛,因為湯頭算濃稠,所以搭配起來非常棒,整個麵體都很巴湯!

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至於叉燒及糖心蛋就是較普通,不太有甚麼記憶點...

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非常謝謝老闆如此用心,雖然雞湯很麻煩很耗工,但還是很希望這碗能變成定番啦!

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